COS'È UN TARALLO

Il tarallo nasce moltissimi anni fa per volontà dei nostri antenati pugliesi che, forti delle ricchezze dei terreni circostanti, erano sempre alla ricerca di inventare prodotti da mangiare per fronteggiare i periodi meno facoltosi.

L’esigenza che portò alla creazione del tarallo fu data dalla volontà di creare un prodotto simile al pane, che potesse essere conservato nel tempo senza subire deterioramento sia nel sapore che nella fragranza. Fu così creato un prodotto che in più al pane aveva OLIO e  VINO...

IL MIO SOGNO

Oggi in Puglia i produttori di taralli sono TANTISSIMI. Da giovane e piccolo imprenditore che sono desidererei valorizzare IL TARALLO come un eccellente prodotto regionale pugliese che possa collocarsi tra i prodotti tipici ITALIANI riconosciuti in tutto il mondo.
Questo oggi non è ancora reale perché non c’è un consorzio regionale che possa accrescere l’importanza del TARALLO.
Da produttore che sono, VORREI un giorno che tutto questo avvenga.

STORIA DI UN PROGETTO

La parola “progetto” raggruppa in sè una serie di obiettivi che, laNenna Food cerca di realizzare, tra cui quello di portare sulle tavole degli italiani quelle bontà e quei sapori genuini che fanno dell’Italia e, in modo particolare della Puglia una terra ricca di specialità culinarie. La nostra gamma di prodotti passa dal dolce al salato cercando di allietare ogni momento della giornata con gustosi e fragranti taralli, arricchiti da spezie di ogni genere (come sesamo, semi di finocchio, peperoncino, anice, etc…), con le vere orecchiette pugliesi, con avvolgenti panzerotti farciti con le migliori marmellate o con la crema di nocciole e con altre specialità.